『イカニンジン』

　何年かぶりに風邪をひいてしまい、少し寝込んでしまいました

　材料はあったので、食事の支度を子供たちにお願いしようと思ったら・・・
　『ムリ・・・作れないよ～』と・・・
　アチャー　教えてなかった

　今更後悔しても遅い
　少しずつ教えなければと強く思いました

　話は変わりますが、『イカニンジン』ご存知ですか？
　福島県の郷土料理なんですが。
　主人の母が、福島の方でお正月によく食べさせてもらいました

　
　生のニンジンのスライスとスルメイカを合わせて、
　味付けをして少し押しておくだけのシンプルなお料理なんですが、
　とっても美味しいです

　わが家の長男が大好きで、時々作って置いておくと
　知らない間に全部食べられます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by m.m