ローストチキンです。こちらでは、一匹、十ドルちょっとで買うことができます。生でね。コストコで買うと、ローストされたもので＄4．99となるんですが、コストコのローストチキン、塩辛い時があるので、あまり買わないんです。
ローストチキンって本当に簡単なんですよ。足を縛って（平均して焼くため）、オイルをチキンに塗り、塩コショウをします。
セディも食べるので、少しにしました。そのまま、オーブンに入れて、華氏４２５度、または２１８度ぐらいの高温で、１時間１５分、カバーも何もせずに焼くだけです。多少、オーブンの温度で時間は少し違うかもしれません。
セディのためだったので、何も入れずに焼いたのですが、人間用だと、皮のついたガーリック一個を大胆に半分に切り、それと切ったレモンをチキンの中に入れて、玉ねぎ、１個から２個とレモン一個、切ったものをオイルになじませて、チキンの外に置きます。それで同じ温度で焼きます。
これ、ベアフットコンテッサさんこと、イナ ガーテンさんのレシピ。美味しいんですよ。彼女は残った汁でグレービーを作っています。
家中がローストチキンの良い匂いになります。
Roast chicken, my favorite!
寝てたので、顎の毛がおかしいセディ君です。
