昨年から急に庭のアンズの木の実が成りだして今年も去年に増して豊作
梅雨の合い間に旦那サマ折り畳み式の高梯子を買ってきて収獲作業
去年は梯子を実家から借りてきてましたが、ついに必要に迫られて
マイ梯子を買ってしまいました
まだまだ採れるけど使い切れませんから旦那サマにブレーキかけました・・・
勿体ないのでバイト先や友人にもおすそ分けして消費に協力してもらったら
なんと昨日はもっと欲しいと催促されてしまいました
初めて作ったアンズジャムが相当気に入ったみたいです
収獲から5日経って熟れたところで今日はやっと
アンズジャム作り
去年の倍の
5キロに挑戦
大きい深鍋2個使用ですから
さすがに大量で長時間かかりました
あく取りもひと仕事です
焦げないように絶えずかき回さなくてはなりませんからずっと立ちっぱなし
二つの鍋を煮詰めたところで一つの鍋にまとめて仕上げ段階
アンズ仕込みから4時間かかってやっと完成
冷凍保存して有意義に使いたいと思います
昨年の初収獲から急に毎年こんなにアンズが成ってくれるなんてありがたいけど・・・
成りすぎで今度は消費するのが大変です
数年前にアップした動画です 
ご参考までに
あんずジャムの作り方
