波来亭スペシャルクリスマスディナーコースを開催させて頂きました。
毎回ですが俺が料理をしている都合で写真を撮る事が出来ずにいます。
今回は最後のメインディッシュだけ写真が撮れました。
開始早々をインスタライブしたのですがお客さんが緊張するわと言うのですぐにやめました。
なのでYouTubeのショート動画にちょっとだけ載せて有ります。
波来亭スペシャルクリスマスディナーコース メニュー。
オードブル 生ハムと色々チーズ。
スープ 具だくさんクラムチャウダー
サラダ アボカドのシーザーサラダ
クリスマスチキン ウイングのコーラ煮
魚料理 カジキマグロのソテー
パスタ ワタリガニのクリームソース
肉料理 厚切りビーフステーキ
バケット 前菜から提供
デザート あまおうのババロア
以上。
Drink freeです。
今年は何回やるんでしょう？
しかし、昼の仕事との時間調整をしながらなので意外と大変。
なんせ仕入れが出来ない。
でもその思いがまた良いのかもね。
今回も新しい人生が初参加してくれました。
波来亭チャンネル
