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木耳炒蛋 (ほり) 2010-09-04 20:20:51 はじめまして。 たまたま旅先でおがさやに立ち寄って「ムアル・ツォタンて何だ？」とぐぐって到達しました。 調べたら「木耳炒蛋」らしく、これは台湾方面の書き方で、 中国大陸では木耳炒鶏蛋とするようです。 さらに、単なる木耳炒（鶏）蛋は辛くなくて、 辛い場合は「魚香」木耳炒（鶏）蛋とするようです。 化石的コメント失礼しました。

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