フレッシュな柚子酢
花梨酒作りを始めようと花梨を洗い乾かして臭いをかいでみると
まだ香りが弱いので今日の漬け込みは止めて追熟させてみることに
昨日の雨で畑はぬかるみ状態で入れず
朝の間は柚子絞り
収穫した時期が良かったのか小さな実の割に果汁がたっぷり
おかげで500ccのペットボトルに2本 確保することが出来た
早速柚子湯を作っていただく フレッシュで強烈な酸っぱさを堪能
午後 注文しておいた 美味しいきな粉が出来たと連絡を受け
引き取りに行くとそこの庭先に
たわわに実ったスダチと綺麗で器量の良い柚子が
太陽の光にキラキラと輝いてとても美しい
いくらでも欲しいだけ持って行けばとの言葉に早速収穫させてもらう
スダチは買い物かごに一杯 柚子はジャム用に10ッ個頂いた
おかげで今夜はスダチ絞り
柑橘系の好い香りが家に満ち満ちて・・・・
完熟スダチが山盛り
器量よしの柚子・・・ここから10ッ個ばかり
