高野豆腐を使った料理

本日は高野豆腐を使いました。
味がしみしみで、食べるとジューシーなのがいいですね。
今回も奥園寿子さんの節約おかずを参考にしました。
材料が同じものがなくて、適当に変えたので私レシピということで。
皆さんも適当に変えて作ってみて下さい。


材料（３人分）
高野豆腐：３個（本だと４個、４人分で）
鶏モモ肉：１００ｇ（本だと豚モモ肉：２００ｇ、鶏モモのはんぱしかなかったもので…。）
Ａ［しょうゆ、砂糖：各大さじ１（砂糖は本当ははちみつです。はちみつないもので…。）
玉ねぎ：１個
水：１カップ
Ｂ［しょうゆ、砂糖：各大さじ２（ここも本当ははちみつです）
そして更になかったものは万能ねぎ：２本です。出来上がったら最後にちらします。


作り方
１．高野豆腐はさっと水でぬらし、端から１cm幅に切る。
２．鶏肉は一口大に切って、Ａのしょうゆと砂糖をもみこむ。
３．玉ねぎはくし型に切る（あれば万能ねぎは小口切りにする）。

４．鍋に分量の水と高野豆腐、玉ねぎを入れてふたをし、火にかけて中火で煮る。

５．高野豆腐が柔らかくなったら、肉とＢのしょうゆと砂糖を加えて８分位煮る（豚肉の場合、薄いので２～３分で）。
６．味がなじんだら器にもって、あれば万能ねぎをちらす。


以上です。
簡単でしょう。
高野豆腐は水から煮るとやわらかくなるそうで、まるで「豆腐」のようでした。
おいしかったです。
ダシのもとが入っていないのにそれぞれからうま味がでたなって感じです。
今度は豚肉で作ってみようと思います。
はちみつも購入しようかな。
奥園さんはよくはちみつを使うようですね。
こくと照りが出るのかな？


本日は快晴でした。

最近寝不足のため今日はここで終了いたします。
明日も普通に起きたいです。
朝が早いと一日が有効に使える気がします。
今、洗濯物が多いので早くから回し始めないと昼になっちゃう～っっ。
それでは又明日