鰆の塩麹漬け

本日は浜藤さんの『鰆の塩麹漬け』


昨年辺りからブームの塩麹

西京漬けや粕漬けともまた違った味わいで美味しいです

自分でも塩麹レシピ挑戦してみようかな？


さわらって漢字は魚篇に春なんですね（魚の漢字って難しいですよね～）

３月になっても毎日寒い東京ですが

ようやく梅も満開で、春がそこまで来ている感じですね♪

ここ最近また忙しく、ちょっとブログ更新できませんでした

こちらはおとといのメバルの煮付けです


これはその前の日かな？外食の日もあってなんだかいいかげんです（笑）
カキご飯＆粕汁とカマス




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