今夜は親子丼
私の料理の目標は
ささやかで、あまりにも当たり前過ぎですが
とにかく無駄を出さないで
食材を使い切る事
・茶碗蒸しに使った三つ葉＆鶏肉（鶏肉は冷凍しましたが・・・）
・家に有る物（卵・玉ねぎ）
↓
親子丼に決定
暖かくなって来て、春がそこまで来たことを感じます
菜の花の和え物を添えてみました。
今日は辛し和え
ほろ苦いこの味を美味しいと思える . . . 本文を読む
美味しそうなノルウェーサーモン入手
昨日の煮物の残りもあるので、今日は（も）簡単に
サーモンは今日はムニエル
ニラは血行を良くすると言う事で、寒い今の季節にはピッタリ
ニラ玉は彩りにニンジンを加えて＋大根のお味噌汁
デザートはバニラアイスに紅玉リンゴのソテー添え
アイスは体を冷やすって言うからあんまり冷え性の私は良くないかしら？
と思いつつ、夫の好物なので果物を切らした日にはア . . . 本文を読む
近々結婚予定の年下のお友達
結婚祝いはもう少し先ですが
お誕生日プレゼントを探しに行きました
おまけとしてこんな可愛い箸置を発見
お店のポップにはたい焼き箸置って買いてあったけど
たい焼きじゃない気がしますが・・・
おめでたいって事で即買い
2人で仲良く使ってね
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昨日も今日もお出かけ続きで、外食続き・・・
ちょっと胃が疲れ気味なので
久々に茶碗蒸し
でも我が家には、茶碗蒸しの器がありません
そこで代用するのが、ロイヤルドルトンの窯元で購入した
オーブン使用OKのコーヒーカップ
茶碗蒸し用の器、なかなか気に入ったものが見つからない＆使用頻度が低い
って事で
次回もまた茶碗蒸しならぬ、コーヒーカップ蒸しになっていそうな
予感がする私です
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今日は真鯛の『あら』とお刺身で潮汁＆鯛茶漬け・厚揚げの煮物
何で鯛茶漬けかと言うと
大好きで通いつめていた鯛茶漬の美味しいお店が閉店してしまってから
と言うもの、あの味を求めて色々行きましたが・・・
そこで自分で作ってみようと
母の御用達店築地場外の伊勢啓さん（鰹節・種類豊富な煮干
などのお店）には鯛の煮干が有ります。
ご主人に鯛のだしのとり方を教えて貰ったので、後は美味しそうな鯛 . . . 本文を読む