ソフィー高田店
上越市のソフィー高田店、1月4日に開店し、大雪の中、努力の甲斐あって立派な売上を打ち立てております。本当におめでとう御座います。消費の低迷する中、大雪の中、お客様を集めることは大変困難ですが、悪い環境の中で目標を達成していること、大変嬉しく思います。
それに引き換え、中国でベーカリーを経営する日本人の多くが、大変苦労している様子で、悲しくなります。中国で一旗挙げようと勇んで渡り、経営を始めてみたものの、中国をなめていたのか。
以前フランスから日本に来たパン、ケーキの職人たちも決して本国フランスでは評判が良かったわけではありません。レイモンカルベル氏、ガナショー氏は別として。それと同じことでしょうか。
ただ哀れなのは、経済が拡大中で、消費も活発な中で商売が上手く行かない、これは猛反省すべきではないでしょうか。もっと、技術と知識をご自身の努力で。
中国を舐めてはいけません。中国でなら通用するだろうなどと甘い考えで渡るべきではありません。上海の・・・・へ。
