たちばな

妙高市にあるとん汁たちばなに行ってきました。

とん汁一筋40年。

食べてみなさい。と勧められて、ようやく夢が叶いました。

他の席の様子を見て、どう考えても量が多いなと思いつつ、これしかないと決めてとん汁定食+野菜炒めを注文。

肝心要のとん汁はというと、豚肉と玉ねぎ、豆腐だけでいたってシンプルですが、玉ねぎの甘味と豚のエキス的なものが味噌に染み込んでいる感じ。

あぁ、深ぇ～。

が、感想。

普段とん汁は七味ガッツリ行きますが、この日は何もかけずに、ご主人の魂だけを堪能してきました。

ここでしか食べられないとん汁です。