今日は『送り』があるため
焼いて。。。冷まして。。。袋詰め。。。
パウンドケーキやクッキー、パイなどを詰めた
甘～いギフトセットを送り出しました
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ラング・ド・シャです
サクサクとした歯ごたえと
舌の上で溶けてなくなる食感
アーモンド風味の焼き菓子
店舗の奥に工房があるので焼きあがると
辺りに甘～い香りが広がります
が、
覘いていってくれるのは学校帰りの子供たち
熱海も淋しくなってきました
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今年のハロウィンラッピングの一部です
お店の中にかぼちゃの小物や
ラッピングされたものがあるだけで元気な感じに
オレンジ色ってすばらしい！
１０月の頭からいろいろな包装資材店や雑貨屋をまわり
使えそうな物を集めていますが
時期が早いのか遅いのか、何処も品薄
大手包装資材問屋さんは好い物があるが
１ロットの数が多すぎて１ヶ月では捌くのは無理。。。人気blogランキングへ
前：クルミのころころクッキー
ペースト状になるまで細かくした胡桃と
荒く刻んだ胡桃を使用
ほろほろと崩れるような食感が人気
スノーボールクッキー（胡桃なし）もあります
右：ココアクッキー
こりこりとしたクラッシュナッツ入り
左・中上：アーモンドクッキー
昔懐かしい赤いチェリーと
刻みナッツのクッキー
各￥３００
週末明け、『がら～ん』としてしまった
焼き菓子コーナーを埋めるべく
急ピッチで作りました
でも、まだまだ、ぜんぜん
埋まりません。
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一日休ませた いもペースト。
等分に分けて 皮をぺタン。
卵黄を 二度塗り。
焼く。
冷まして。 
パック詰め。
***おいしい食べ方***
レンジで１５秒 チン。 してから、
オーブントースターで３分 ドン。
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オーブンでじっくりと焼いた芋を・・・ 
繊維が残らないように丁寧にに細かくすりつぶすと・・・
こんなに
ふわふわ 
牛乳・砂糖・バター・卵黄を
少しずつ混ぜ合わせて・・・
フツ。。ふつ。。 
ぽってりとした ペーストのできあがり！
今日の作業はここまで→ にんきblogランキングへ
繊維が残らないように丁寧にに細かくすりつぶすと・・・
こんなに
ふわふわ 牛乳・砂糖・バター・卵黄を
少しずつ混ぜ合わせて・・・
フツ。。ふつ。。 ぽってりとした
ペーストのできあがり！今日の作業はここまで→ にんきblogランキングへ
焼きたて！ジェノワーズ
かぼちゃ、栗、さつま芋。。。おいしい季節になりました
フランドールの焼き菓子 スイートポテト ￥２５０
さつま芋がおいしい時期だけの限定商品
オーブンで焼いたさつま芋をていねいに裏ごし
さつま芋本来の風味がギュッと詰まった
ほっくり甘～いお菓子です
３５年前から変わらないこの形は食べやすく
子供もパクッと食べれる大きさ
底に敷いたお芋の皮が香ばしさを添えています
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フランドールのケーキ シュー・ア・ラ・クレーム ￥２３０
クッキー生地をのせて”カリッサク”に焼き上げた
シューパフは、”とろん”とした
バニラビーンズ入りカスタードと相性抜群
熱海にはシュークリームが有名なお店があるので
タマニシカ ツクリマセン
注文が入ったときだけ並ぶ幻のケーキ
粗熱の取れたシュー皮にクリームをつけて
”パクッ”
コレが一番贅沢な食べ方
人気blogランキングへ ←ガンバレ ケーキヤサン！
深夜に映画「マドレーヌ」をみた。お菓子の映画と思ったら
フランスの小さな女の子の物語。
元気なかわいい女の子達を見ていたらもう・・・朝 
フランドールの焼き菓子 マドレーヌ ￥１０５
レモン風味のプレーンマドレーヌとオレンジピール入りマドレーヌ
（これからいろいろなフレーバーのマドレーヌを増やしていく予定）
貝の形のしっとり焼き菓子。
一日冷蔵庫で寝かした生地を型に流して焼いています
ギフト マドレーヌ５個入り～
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プレーンパウンド ￥１１０
アーモンド風味のどこか懐かしい素朴なおいしさ
ジャムやホイップクリームを添えればおもてなしに
フルーツパウンド ￥１３０
クルミやフルーツたっぷりの贅沢なパウンドケーキ
プレーンパウンド ￥８４０
贈り物にオススメ（添加物、保存料不使用）
ＨＡＰＰＹ ＢＩＲＴＨＤＡＹ
きちやパパ まゆみ ひで子 他１名サマ
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ＨＡＰＰＹ ＢＩＲＴＨＤＡＹ てる子 たつや
フランドールの焼き菓子 ラング・ド・シャ １袋 １０５円～
サクサクとした歯ごたえと口の中で溶けてなくなる感じが楽しい
日本ではお馴染みの「猫の舌」
このお菓子を食べたことのない人っていないのでは・・・
この焼き菓子を使った北海道の銘菓「白い恋人」
ホワイトチョコがサンドしてあっておいしいですよね
アイスクリームに添えたりチョコをかけたり
ラングドシャは家庭でいろいろな味を楽しめますよ
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ＨＡＰＰＹ ＢＩＲＴＨＤＡＹ！
かなえ みさと かなちゃん ひろと パパ なおこりん さおり ふじ＆ブー
他６名サマ お誕生日おめでとうございます！
フランドールのアップルパイ ホール １５７５円 カット ２１０円
創業当時から変わらない味のアップルパイです
パイが崩れにくく、食べやすい厚みで、表面に塗ったアプリコットジャムが◎
だいたいお昼過ぎに焼きあがるので、焼きたてをおやつにいかが？
一日置くと味がなじんでよりいっそう美味しくなります 
毎月第一金曜日 アップルパイ １５７５円 
１０００円
今日も熱海は花火大会でした
一日中ケーキをデコレーション
気付くとショーケースの中が注文の「丸いケーキ」ばかり
カットケーキが３品だけ
うれしい反面、仕込まなきゃ...今晩.....
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ＨＡＰＰＹ ＢＩＲＴＨＤＡＹ！
・まちゃ ・なおこ
フランドールの焼き菓子 ポルボローネ １枚 ４８円 ・ ５枚入り ３２０円
スペインのアンダルシア地方のお菓子
小麦粉を焼いてから他の材料と混ぜ合わせるため
口に入れた瞬間ほろほろと崩れ
食感はまるできな粉をなめたときのよう
シナモン風味の和菓子っぽくて馴染みやすい
いろいろな洋菓子屋さんのポルボローネを見たけど
意外とちゃんと作っているお店は少ない
小麦粉を焼く手間を省いていて白く
アーモンドプードルで崩れる感じを出したり
プラリネペーストなどで色を付けているだけだったりと・・・
伝統のお菓子はシンプル＆スマートな作り方が一番！
とはいっても美味しくなるのであればレシピに追加
プラリネペーストははずせません
コレが入らないとなんだかマヌケな味 
熱海付近は毎日のように花火や祭りがある
４日まで熱海親水公園にて「ビール祭り」が開催中
海風にあたりながら名店の料理を食べてビールを飲もう！
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