食品ロス

圧倒的に日本が多い『食品ロス』現在、国内では年間612万トンの食品ロスが発生している新聞の見出しを見た。

新聞の記事によると食品ロスといえば、家庭、コンビニなどの小売業、外食産業で発生するとおもわれがちだが、実際は、食品の生産、流通の過程で多く発生している。

又比較的賞味期限の長い飲料や菓子などさまざまみたいだ。

この記事を読み『つくる責任つかう責任』を改めて思う新聞記事でした。

捨てられる食べものたち(食品ロス問題がわかる本) 井出留美 旬報社

食品ロスの大研究 なぜ多い?どうすれば減らせる? (楽しい調べ学習シリーズ) 井出 留美 PHP研究所