真空保存

今、作り置き料理が流行っていますが、
一度に１週間分を作り冷蔵庫に保存しておくと言うのには少し抵抗がある。
なんとなく作りたてを食べたい
キッチングッズのコレクターさんのお宅では
野菜はすぐに使えるように切っておいて真空にして保存をしているそうです

これってすごくないですか？
茄子も全く色が変わってない。茄子なんて１袋５本入りとか多いですよね

パプリカとかも１個丸ごと使うこともないですよね。
好きなだけ使ってまた真空にしていたら良いそうで

最近野菜を廃棄する事がなくなったそうです
我が家の本格的な真空機でやってみようかな？って思いました



いつまでも新鮮なものを美味しく頂きたいですよね

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