ブリのアラが安かったから、あら汁にしました。
ネギ輪切り、玉ねぎ半分二、三センチ幅で、里芋、にんじんをアゴダシで、煮込み10分。
その間、ぶりのあらを湯通しして臭みとる。ケトルで、お湯沸かす。
ぶりを加えて、木綿豆腐を入れて、お酒を大さじ1ぐらい入れて、5分煮込み。
味噌を大さじ2ぐらい溶かして、軽く加熱して完成。^ - ^
ブリから良い出汁がでてとても美味しくできました。
他にも根菜いれても良かったかも。
また、時間あれば料理したいです。
曇り空の一日ですが、みなさんにとってよい一日になりますように。
疲れがとれて、リラックスした時間が過ごせますように。
