垂涎の口水鶏

『酒のつまみ』で、ネット検索してたら『口水鶏（よだれ鳥）』なる料理を発見！

なんでも、『その味を思い出すと、ヨダレが出て来てしまうほど美味い料理』とか、なんとか・・・

な、なんだって!?

つー事で作ってみました。



茹でた鶏もも肉に、花椒・しょうが・にんにく・黒酢・ラー油・しょうゆ・砂糖・ごま油で作ったタレをかけて頂くこの料理。
（その他にもピーナッツとか…詳しくは、netに沢山あるレシピを参考にして頂戴）

激辛ラー油を使ったのもあり、辛かったけど美味かった！

この日が暑かったのと、この料理の辛さで、汗だくになったね…。
（書いたラブレターを違う相手に渡してしまった、16の夏の日くらい汗かいた）

御飯が進み、酒のつまみにも合うし、夏にピッタリな料理ですな。

因みに、生のパクチーが手に入らなかったので
庭の三つ葉を摘んで来て、大量にかけてみました！

三つ葉なんて御吸い物や親子＆カツ丼くらいにしか使ったこと無かったけど
生で使うと香り強いですな！