食品衛生責任者　講習会受けてきました!

来年の店オープンに向け、まずは必要な食品衛生責任者の講習会受けて資格いただいて来ました。一応、国家資格なのですね👌

その日の予約は事前にしていましたが受付は朝の９時からなので、久々に混んでる電車に乗った感じです😅　でも、かなり昔に同じ時間帯で移動した時と比べたらコロナ以降、自宅で仕事する方たちが増えているようなので、混み具合も変化しているのかもですね

９時半頃から始まりlunch休憩45分除き最後に試験を受けて１７時前くらいに終了

久々の講義体制で始めはワクワクしながら必死に一言も逃さず聞くぞ〜と頑張っていましたが、午前中３時間の中で2回ほど睡魔が(-_-)zzz　しかし寝ないように頑張りました😅

何人もの職員の方々が厳しく会場中をチェックして回っているので寢れません🤣🤣

私の席は前から３列目の端で周りも見渡せていい席でしたが、さっきまで以上に視界がより一層よくなったなあと思って見ると一列前の席二人が寝落ちしていました😪　　午後も、前列の一人が寝ていた様です　ついに職員に見つかり、うわっ！どうなる!と思いきや結構優しく肩に手を掛け「大丈夫ですか」と

いう感じだったのでホッとしました

だって、背筋をピシッと伸ばしギョロッと会場見渡し歩く手に棒のような物を持っていた風に見えていた私😁😆　んなわけないですよね　それだけ重要な話を聞くわけですから真剣にならないとですね

目から鱗話もたくさんあります　細菌に関しては今まで以上に気をつけようと思うことばかり　何から何まで細菌だらけなんですね　食べ物に付着はもちろん全てに　それを体に害がないような温度や調理法で作る、器具、テーブルなどは、清潔に保つ

初めに細菌ありき！です　　共存なのね～細菌🦠ちゃんと💖

Pandoraと金色のライオンたち、お食事は提供予定なので皆さんが安心して食べて頂けるようなことを、今後は研究に研究を重ねてやっていこうと思います

何しろ清潔１番です👍

まだまだこれからですが、立地その他のリサーチはチョクチョク行っています　すべての条件が自分の思いと一致する！そこを目指して動いていきます

Swing Rose Akemi