アユモドキ の一夜干し

　ラオスの南部、パークセーの市場で並んでいた。アユモドキの仲間。
これを1キロ購入した。日本円で180円である。



　5種類ほどのアユモドキの仲間がいる。
　この中から大きめの個体と選んで、背開きにした。
　ところが、ぬるぬるで大変、早々にあきらめて、お隣の母さん連中のお世話になった。




みごなものである。
切れそうもない包丁でたちまちにしてさばいてくださった。

　それを　メコンの川辺に干す。
　干し網は　日本から持ってきた。さて