▲お花見用の「鶏カラとポテサラ」
家人がお花見用に「鶏カラとポテサラ」を作ってくれました。
鶏モモを低温・高温の２度揚げしてカラリと仕上がった鶏カラは、ショウガを強めに効かせたパンチの有る味で花見で飲んだスパークリングワインにとても合っていました。
また、フレンチドレッシングから手作りした「ポテサラ」もとても美味しく、この日ばかりは「糖質オフ」をオフにすることになってしまいました。
▲少し盛りを過ぎた桜
桜はと言えば、少々盛りを過ぎて青葉が少し目立っていましたが、風も穏やかで、美味しい料理と少しばかりのお酒で楽しい午後の一時を過ごすことが出来ました。
