ようやく日常に戻った感じ。

↑本場のサテー（串焼き）＆サテーリリッ（海鮮つくねみたい）

こんにちは、サマサマシェフです。

先週、バリから帰ってきました。

今、背中が脱皮状態。

今週は、お店も通常営業にもどり

あわただしく仕込みやら、仕入れやら、掃除やら

駈けずりまわった感じの一週間でした。

今、バリで考えたサマサマメニューを

どうやってメニュー化しようかとか考えています。

↑べべ　ブンギルっていうお店であひるの唐揚を食べる所。

あひるの唐揚で有名なお店らしいのですが

その唐揚自体はちょっと微妙な感じでしたが

手前のサンバル（唐辛子ソースといった意味でしょうか）が美味しくて

このサンバル　マタをひたすらご飯にかけて食べていました。

ちなみに、どのお店でも出てきました。

赤いサンバルとセットで・・

結構辛いのですが、

シャキシャキレモングラス＆シャロット＆ニンニク＆塩

このシンプルな組み合わせが、私のイマジネーションを

掻き立ててくれました。

シンプルな味のお肉料理にいいかもです。

↑カフェ　ワヤンのナシチャンプル（いろいろオカズのせご飯）

20年前に来たときお世話になったカフェワヤンという

お店がいまだに営業していて、とても感激。

サマサマもいつまでも営業するぞ！と気合。

↑イマジネーションを掻き立ててる時の図

結構、目が逝っちゃってます。

ごはんつぶ食べ過ぎて、腹パンパンでした。この時

炭水化物ダイエットの事なんて

思いっきり忘れてしまう感じ。

今回は、ウブドって町で出会った味などを少々。

次回は、ジンバランって海で出会った味や

出来事の事でも書こうかな・・