豆苗

わたしは、出産を機に退職したので
仕事復帰の予定が今のところなく、
そのため、現在の家計は
旦那さんひとりに頼りっきりです


なので、日々節約を意識しており、
とくに食費には気をつけています

安くてボリュームがあり、
栄養価も高い豆苗は、
わが家の食卓にたびたび登場します。
ツナと和えたり、塩昆布で味付けしたりと
楽しんで食しています

しかも、調理に使ったあと
根っこを水に浸しておくと
数日でぐんぐん伸びて
もう1回料理に使えるという
ありがたいお野菜


切ったばかりのとき。


4日後の様子。
刈り入れには、まだ早いかな～。
あと数日伸ばしたら、
もう一度、食卓に登場しそう(*^^*)