斗瓶

ホームページ内で日本酒用語を一部追加変更しました。その中で

■ 斗瓶囲い（とびんかこい）

袋吊りにて搾った酒を斗瓶と呼ばれる１斗（１８リットル）入る
フラスコ型の瓶に詰めて低温貯蔵したもの。

大吟醸酒や鑑評会に出品する酒など、
手間をかけて特別に造った貴重な高級品であることが多い。　
斗瓶取り（とびんとり）とも言う。

「斗瓶と呼ばれる１斗（１８リットル）入るフラスコ型の瓶」 
…それってもしかして会社の玄関にある瓶なのでは…

と思って部長に確認したところ、「そうそう、あれが斗瓶」と！

これは写真をとっておかねば！というわけで斗瓶の写真をお披露目。

昔、酒造をしていた頃のなごりで旧社屋に残っていたそうです。

こんなのも。

合併に伴って酒造を廃業したのが1944年。
という事は少なくとも66年以上前のもの。歴史を感じます。

 

直輸入フランスワインと高知の地酒販売店

ブログ村ランキングに参加中　よかったらポチっとお願いします　元気のミナモトです