中華料理 香州＠札幌市中央区 「ポロサツ街中華」

東京で
〆ラーを備えた飲み屋っていうと
「町中華で飲ろうぜ」
合言葉になりつつある昨今だけど

札幌だと
洋食兼だったり
蕎麦屋ベースだったり
フレンチ上がりだったり
お魚天国を兼ねていたりと

「いわゆる町中華」で飲ったこと
ほとんど記憶になかったり


そもそも札幌
ラーメンがイケスギているから
中華メニューを出すとしても
ラーメン専門店がプラスアルファ

もしくは
オールドな食堂が
中華ネタ含みだったりと

ピュア町中華が
拡充しなかったリーズン
なんて読みはどうでしょう




でも
ありました

ありましたよ

狸小路の間の
路地裏でもない目立つとこ
こんなとこにいるはずもないのに

いやいや
創業60年超

ずっといたのに
今日のいままで気付けなかったのが
ポロサツマジックということで




633ならぬ
500なれど

改めて新鮮な
札幌街中華アトモスフィア

カップル・家族連れ・プチ団体と
満席大盛況じゃないっスカ




ワレワレは相変わらず
おっさん二人なんだけどね




カニ焼売！！
正しスギています！！

もしかしたら焼売
50年来の札幌行脚で
初めてのことかもしれません




豚カツならぬ
鶏カラならぬ

とん天とは！！

東京の街中華でもレア目な逸品！！

札幌にもある桜木町！！
こんなとこにいるはずもないのに！！




そんなこんなで
イイ感じに飲りまして




こういうことになりますが

どういうことになりましょう




ハイ
こんなアンバイの
デフォルト醤油ラーメンは

炒の入らない
お麩の添えられた
構成要素的には
ポロサツ第一世代に寄っているけど




この量のチンゲン菜という
チャイナサイドに振りをみせる
第一亜世代パラレルワールド




でもポロサツ




でもポロサツ
なんだよねぇ




たとえ目隠しされて問われても

アマやわい豚骨ベース清湯に
このガミーな麺線が
迷わずポロサツの判定基準




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

関東近郊の
オレらの脳髄に刻まれた
典型的な街中華の広がりっぷり
こそがむしろ特異的とも

日本全国
ラ的ご当時巡業の
二巡目を終えた頃合いに

マインドをズラして
ピュアっぽい街中華を
あえて掘ってみるとか

これぞニッチな乙
ということになりましょう

札幌の町中華 ぴあレジャーMOOKS編集部 ぴあ

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