かのや＠新宿南口 「岩のりうどん＆ごぼう天別皿」

よもだの登場で
朝の立ちそばに関しては
迷いの無くなった感のある
昨今だけど

今日はうどんがキブンだぞ
なんてときに

東京麺通団
7時ぐらいからにならないもんかなぁ
なんつてシャッターポールしていたのも
今は昔の物語

なんと
朝の10時からになってしまうとは
ガーンだな




ということで
うどんがキブンのときの
朝の新宿の一択




毎度迷わせる券売機
ってのは

ごぼう天の単品が存在しないから
なんだよね




ほら
コッチにも無いしね

ということで
岩のりうどんの食券を出しつつ
「ごぼう天別皿で」
現金150円を添えるという
一連のマナーを思い出しつつ




「壇蜜の旦那さんセット」
ってとこまでが
朝のうどんの一択なワケで




海が見えるやーつ




そして
今年初の運試しは

またもや
揚げたての旬を通り過ぎた
「小吉」クラス

ぶっちゃけ
揚げたてに出会ったこと
未だに無いのよねぇ




でも
相変わらず
ええうどんや

立ちそばで
明確にうどんを選ぶべきお店
他に知らないぐらいだし




そういえば
最近壇蜜の旦那の新刊
全然出てないなと
仕事してんのかなと

まあ
うちに壇蜜がいたら
仕事になんないのかもな

なんて思ってたら
怪奇酒の新刊
来月に来るじゃないっスカ
いまからポチるじゃないっスカ




なぜに
ごぼう天かって

揚げたてじゃなくても
カリッカリにクリスピーで
「凶」を引くことがないからで




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

海と山が一緒くた
魍魎っぽいのがまたイイのよね

もしかして
このセットってば
あの旦那以上に
抜け出せなくなってたりしないかと

ゾクッ 東京怪奇酒 清野 とおる KADOKAWA

東京怪奇酒【電子特典付】 清野 とおる KADOKAWA

清野とおるのデス散歩 (ジェッツコミックス) 清野とおる 白泉社

ゴハンスキー１ (ＳＰＡ！コミックス) 清野 とおる 扶桑社

その「おこだわり」、俺にもくれよ！！（１） (モーニングコミックス) 清野とおる 講談社

珉珉＠六本木 「五目麺 半炒飯セット」

街中華に飢える
毎度のギロッポンだけど
遠征もままならないお昼のこと




そうだ
こういうのもあったぞ！！
なんつてね
久しぶりに思い出したりして




とりあえず
大陸式ではないはずだぞ

あくまでコレ
日式であるということは
街中華の香りもクンクンクーン

さて
組み合わせるべくは
餃子にするか
半炒飯にするか

ぶっちゃけ
タンギョウを始めとする
麺と餃子のコンビってのには
相変わらずしっくり来ないものがあって

麺の箸休めにするには
餃子は料理感が強スギる

餃子と併せるのは
麺よりもライス
よりもビールなんだよなぁ




違う違う！！

そうじゃ
そうじゃなーい！！

もし
ラーメンがフルで
炒飯がハーフだったら

この求めたるコンビネーション
70点から95点に跳ね上がるというのに！！




ということで
本日の結論

五目麺という名の
広東麺がキマシタヨ

その昔
五目そば
ばかりを追いかけていたとき

予期せぬ広東麺が出てくるたびに
落ち込んだりもしたけれど
今のワタシは逆に元気です




アンカケと清湯の明瞭な境界線

ということは
フルアンカケに陥らないタイプ

コレぐらいの
コントローラブルなアンカケが
やっぱりいつだってキブンです




ほう
なるほど
なるほど

幸楽苑やら
日高屋ともまた違った

久しぶりに入ってくる感じの
イイ具合なチープヒッピーズ




デフォラーメンだと
頚椎がムケそうなところ

アンカケの恩恵
炒の厚みが
おざなりからのステップアップ

目をつむると
西武線沿線あたりの街中華が
ちょっとは浮かんで来ませんかと




ジャー飯じゃなくて
ちゃんと振られた半炒飯

餃子じゃなくて
半炒飯にしてヨカッタなと

コレのおかげで
脳髄にキッチリ刻まれたなと




ギロッポンにもまだ
欲求に耐えうる街中華（っぽいやーつ）
あるじゃんか！！
なんつてアガりつつ

もう昨今は
ラーメンコジャレータよりも
こんなやーつの方が
ずっと刺さる脳髄になっちゃって




コレ書きながら
また明日イっちゃうかもなと
棒を熱くしているワタクシです

いつか中華屋でチャーハンを 増田 薫 スタンド・ブックス

おざわゆき＆渡邊博光のおたから町中華 (ぶんか社グルメコミックス) おざわゆき ぶんか社

おやつカンパニー ベビースター ドデカイラーメン 町中華で飲ろうぜねぎチャーシュー味 65g ×12袋 原材料:小麦粉(国内製造)、植物油脂、チャーシュー風味パウダー、食塩、粉末油脂、チャーシューペースト... おやつカンパニー

おやつカンパニー ベビースター ドデカイラーメン 町中華で飲ろうぜ海鮮あんかけ焼きそば味 65g ×12袋 原材料:小麦粉(国内製造)、植物油脂、海鮮焼そば風味パウダー、食塩、いかエキス、粉末油脂、魚介エキス... おやつカンパニー

エスビー食品 町中華 台湾もやし炒めの素 64g ×10箱 原材料:デキストリン(国内製造)、食塩、にんにく、粉末醤油、ガーリックソテー、赤唐辛子、ローストガー... エスビー食品

エスビー食品 町中華 肉野菜炒めの素 64G ×5箱 原材料:食用油脂(豚脂(国内製造)、ごま油)、鶏豚エキス、帆立貝柱エキスパウダー、食塩、ガーリックペー... エスビー食品

ラーメン 桃源＠雑司が谷 「らーめん生姜焼きセット」

小鉢になんかするんじゃなかった！！
デフォに中盛でもイケたはずだった！！
なんつてね

メジマルをキメたあとに
むしろ渇望感を抱えることになるなんて

ということで
いろいろ砂漠との呼び声高い
目白周りではあるけれど

雑司が谷方面にヌケてみれば
いくらかオアシスなんかも




あったりするようで




っつかもうココ
ほぼほぼ池袋になっちゃうけど

コレぞ！！
って感じではないにせよ
分類的にはもれなく
街中華ってことになりますか




そこそこ飲ませモード




まあ
言われたら飲む
ワタクシですけどね




どれで飲め言うんかーい




と思ったら
激安セットがアレコレと

生姜焼きあたりで
パイイチ飲ってーの

デフォラーで〆
なんてカタチはどーでしょう

まあメジマルの下地が
ありますからね

「ライスはほんの少しで」
なんつてね
いまさら節度の片鱗を
見せたりしましたけど




なんぞこのフルセット！！

甘く見ていたオレが
甘スギて笑えない

小鉢にサラダまで付いて
コレで680円って
いったいどーなってるの




確かに生姜焼きは
オツマミですけど




「ラーメンは後で」とか
迷惑かけそうなので
大切な一言が言えなかった

「ライスは要りませんので」
スノッブに思われたとしても
大切な一言にするんだったと

水の代わりに中瓶を添えて
二軒目だと言うのに
フルセットとメンチで真っ向勝負
愚かスギる四十路がいたと聞きました




まあその
多くを望むべきではなく
違う意味での
多くを望むべきお店です




全部やったら死ぬかもと
のっけから確信しつつ

全部やって見事に死んだ
そんな四十路がいたと聞きました




ひ　ひ　ふー
ひ　ひ　ふー

いやしかし
こんなお店が職場近くに
たったの一軒でもあったら
ホントにシアワセなんだろうに




腹パンじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

年末の最後の最後に
その年 記録的な腹パン

まったく
余計なアイデア生まないように
目白丸長ではチャーシュー野菜中盛一本
未来のオレに改めて
しっかり焼き付けられますように

ふたりの桃源郷 聰, 佐々木 文藝春秋

桃源郷ものがたり (世界傑作絵本シリーズ) 松居 直 福音館書店

桃源郷　中国の楽園思想 (講談社選書メチエ) 川合康三 講談社

我楽酒家 丸長＠阿佐ヶ谷 「つけ麺＆四川野菜つけ麺セット」

そういえば
阿佐ヶ谷の丸長が
リニューアルしたらしく

それは
ガワがリゲインしたということか

もしくは
中身がリアップしたということか

っつか
中身が変わっちゃったら
それはもう
阿佐ヶ谷丸長ではなくなる
ってことにはなりはしまいかと

いやしかし
その昔の店舗にて
あまりにオーラ皆無な野菜つけめんに
図太いため息が出たのも事実だし




ということで
こんな駅前の目立つ一等地に
8年ぶりってことになりましょか




我楽酒家って
全く別の店じゃんか

と思ったら
端っこの方に
しっかり「丸長」の文字

何やら他でやってらした息子さんが
移転融合ってことでよろしいか




ヨー
エッビ シーン




ヨー
エッビ シ～ン～

MISIAもクリビツのエッビシーン

散れているとか言わないのなら
かつてはナッシングだった
「活気を感じる」ってことに

いやしかし
相変わらずのおかーさまは
完全に以前のままの節電モード
ってなアンバイだけど




とりあえず




飲ませっぷりが
スゲェことに




一品メニューも
なかなかのラインナップ

もしかしてコレ
大きいお友だちが大好きな
「飲めるラーメン屋」
ってことになっちゃいますか




おう
このセットを選べば
日替わりミニどんぶりが100円と
結構なお得なことになりましょか

と思ったら
どれ頼んでも
この値段でセットにしてくれるらしく




ドン！！と
マジか！！
みたいなサイズ感

コレが100円って
そりゃマストで添えちゃうわ




ということで
ワタクシは四川野菜つけ麺




ガキンチョ君は
デフォつけ麺




デフォ180g
キミはその量
イケる口かね

っつか
ぶっちゃけ
「美味かったらいくらでも食う」
というガキンチョの本性

その逆もまた真なり
だったりして




四川ってことは
シビカラかと思いきや

ソリッドな辛さが
ガツーンと入ってくる感じ




コレ気を付けて食わないと
ゴマのひと粒が違うとこ入って
一発ムセでもしたら

痛い咳がノンストップ
涙ちょちょ切れるやーつやで




一見トロミな
和麻婆だけど

フラれた花椒が
ビッ！！とキイてて

併せて一本
滝汗モード




どれどれ
デフォつけ麺は
なかなかに濃ゆく
カツオがキイてて

スッパ薄いがスギていた
記憶のソレとは
まるで別物

こりゃキミでも
ペロリやないかい

誰より助かっているのは
「残りは全部おとーさんに上げる」攻撃
食らわなくて済んだ
ワタクシだったりして




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

相変わらず
気鋭の新店
ってのじゃないけど

イケてる丸長に変身すべく
ポンプでエアーが満たされたような

コレなら
また是非とも
キミと一緒に
ペロリとしに来たいもので

ユウキ 四川麻辣醤 450g 内容量:450g ユウキ食品

ユウキ 四川花椒粉 10g 内容量:10g ユウキ食品

牛油特辣 手工全型 火鍋底料　清真 名陽 牌　四川　500g 鍋の素(Ming Yang) Hot Pot Bottom Material 牛油特辣 手工全型 火鍋底料　清真 名陽牌　四川　500g 鍋の素(Ming Yang) Hot Pot Bottom Material

新宿中村屋 本格四川 辛さ、ほとばしる麻婆豆腐 155g×5個 «ソース»味付け豚肉(豚肉、香辛料)、食肉(鶏肉、牛肉)、食用油脂(なたね油、ラード)、豆板醤、しょうゆ... 中村屋

日高屋＠六本木 「五目あんかけラーメン」

幸楽苑のみならず

大した話題にも上らず
一番館までコッソリ失ったいま

ギロッポンの朝ラーってば




まさかの
日高屋オンリー
ってことになりますか

前回の緊急事態宣言の折
全ての朝ラーを奪われて
絶望感に満たされたけど

いまの現状ってのは
もっとこうジワジワ迫りくる
セカイノオワリってな

とりあえず
デキるおねいさんが
厨房にいるかどうか確認してーの




今度いたときには
絶対コレで行こうと
キメていたやーつ

炒に絶対的信頼のあるおねいさんの
フルアンカケはどーなっちゃうのかと
ずっと気になっていましたよ




「ニンニクも言うとくれますよー」
なんてナイスコメントを頂いて

アンカケの向こう側に
そっと忍ばせ調理したら
グッ！！とアガるだろうなー




キタキタキマシタヨ
おねいさんのフルアンカケがキマシタヨ

メニューのそれに比べて
彩りがビミョーでおなじみの
日高屋アンカケ事情だけど




まあ
ビミョーっちゃー
ビミョーな物語

そう考えると
渋谷の朝のビビッド
アレはヌケたものがあるかなと




ファーストタッチのときだけ許される
サラっとな清湯

ぶっちゃけ
アンカケスギているので
この清涼感は最初だけ




とか言いながら
悪くない
悪くない




やはり
炒の具合がイイのか

ネボけてネブたい雰囲気でおなじみの
日高屋五目あんかけに
かつてない
メリとハリを見出していたりして

おっと
そうでした
そうでした

奥の方
裏の方に
金塊を隠していたのを
忘れていましたよ




はうっ！！

声出てたね
いやマジで

調理の済んだニンニキーが
超絶にパンチ力アップ




二階級特進
別次元に美味くなってやんの

ほんの少しのニンニクで
こんなに図太くなるんだね

ニンニク系じゃないんだけど
池上の濃ゆい広東麺（五目そばだけど）
アレ フラッシュバックしたなぁ

テレビの中で
舛添都知事がヤラかしてたニュースまで
思いっきりフラッシュバックしたなぁ




ってことで
ちょいとアンカケ強スギたかもしれないけど
ニンニク仕込むの
マジでキマるなと

こりゃ
ハマったかもしんまいぞと

もしや
あのデキるおねいさんのことだから
「アンカケ弱めで」なんて呪文も
通っちゃうかもしんまいし

日清 焼そば U.F.O 肉あんかけ焼そば 113g ×12個 原材料:油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、食塩、しょうゆ、植物性たん白、香辛料、大豆食物繊維)... 日清食品

ユウキ 中華あんかけの素(顆粒) 110g 内容量:110g ユウキ食品

オタフクソース だしあんかけ ボトル 350g ×2本 原材料:糖類(水飴(国内製造)、ぶどう糖)、醤油、醸造酢、食塩、そうだかつおだし、かつおかれぶし削りぶ... オタフクソース

ミツカン 惣菜庵黒酢あんかけ 1210g 内容量:1210g ミツカン