コメント
 
 
 
ジャムの瓶を逆さにするのって？ (サチドン)
2015-10-26 08:58:28
おはようございます。
いつも本当に楽しく楽しく拝見しております。＾＾Ｖ
ところで、私もジャムをたまに作ったりしているのですが、瓶を逆さにしたことがありませんでした。
作ったジャムを煮沸した瓶に入れてふたをしてからすぐに逆さにするのでしょうか？
その方が空気が入らないとかでしょうか？
冷蔵庫に入れる時は普通に戻していいのでしょうか？
ちなみに柿のジャムは作ったことがありません。
美味しいですか？＾＾
 
 
 
＾＾ (サチドンさまへ)
2015-10-26 12:48:59
いつもありがとうございます。
煮沸した瓶に
熱いうちにジャムを入れ、逆さまにすると、瓶の中身の空気が抜け、真空状態になるからです。
買った時にふたが凹んでるでしょう。そうなりますよ。
（前に本で見たので・・・・）

さめてからもとに、戻します。
柿ジャムは、初めて作りましたが、最後にレモン汁を入れるので、甘酸っぱくて、なかなかおいしいです。
 
 
 
Unknown (サチドン)
2015-10-28 05:01:28
良いことをお聞きしましたぁ～早速今度から試したいと思います。
 
 
 
＾＾ (サチドンさまへ)
2015-10-31 07:48:47
お役にたててよかったです～～～
 
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