安曇野の宿から・食育3つの星登録

当館は長野県の信州食育発信事業「食育3つの星」レストランに登録されました。

「食育３つの星」の内容とは、塩分・カロリーが規定の分量内である、健康的なメニューであること、食文化の保存・発展のため地元食材を使っていること、環境のため食べ残しを減らす試みに取り組んでいることです。

当館のメニューの中で、通常のコースより分量・品数少なめデザート無し、の「愛菜プチコース」を申請し、審査の結果登録が認められました。

写真下段は当日の測定の模様です。

http://www.no-side.com

http://www.pref.nagano.lg.jp/matsuho/gyomu/santsuhoshi.html