暑くなってきています。夏バテしないようにしたいものです。
なす、トマト、ピーマンなどと挽肉を使った夏カレーもおすすめです。
煮込む煮汁に、スイカの皮（緑の固い部分は取る）をミキサーにかけたものを混ぜると、ほのかな甘みと、瓜のうまみ、とろみがついて、無駄なくおいしく食べられます。酸味を少しきかせるとさっぱりします。
多めに作って冷凍すれば、何もない時重宝しますし、塩味を少し控えればビールのおつまみにもなります。
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2 コメント
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- 食べたいなあ、と思ったら激辛で胃腸に活をいれる... (nekomaru)
- 2014-07-29 07:51:43
- 食べたいなあ、と思ったら激辛で胃腸に活をいれるのもいいかもしれません
- 返信する
- 夏はカレーですよね。夏野菜入りのカレーはおいし... (みけねこ姫)
- 2014-07-28 23:24:29
- 夏はカレーですよね。夏野菜入りのカレーはおいしそうです。うんと辛くして大汗をかいて食べたい・・・って暴食かしら。
- 返信する
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