あけび

今年はあけびの豊作年でした。
甘い果実は種が多く食するには向きません。
果実を取り除いたところに甘い山椒味噌を詰めて
柔らかくなるまで焼きます、
ほのかに苦く大人の味、大変美味です。
八峰町塙川源流部