芦北町漁協にて

芦北町漁協に行った際に撮影しました。

夏の魚、鱧です。

この大きさはが使いやすい大きさだと思います。

 

 

 

 

鱧は太刀魚と同じで、歯が剃刀のように切れます。

顔はこんな感じです。

 

 

 

 

 

 

鱧が出荷される箱詰め状態。

何本入って、何キロなのか箱に書いてあります。

最近は豊洲にも空輸してらっしゃるそうです。

 

 

 

 

こちらは赤舌平目です。

これも夏の魚です。

こちらは３Kに対して何枚入っているかを書いてあります。

 

 

 

 

バラで入っているのは、鯵とシラグチ（イシモチ）です。