青じそのおにぎり【訂正】

昨日　載せた　青じそのおにぎりは　ちょっと違ってました

みをつくし料理帖②「想い雲」(ハルキ文庫)の　23ページです

こう書いてありました

　日中、どうにも逃げられない暑さの中では、ごく普通の白飯はあまり食欲をそそらない。
　刻んで水に晒し、ぎゅっと絞った青紫蘇、それに白の切り胡麻を加え、塩をきかせて小ぶりの握り飯にすると、
　面白いようにお客の胃袋へ消えていく。

塩もみするのでは　ありませんでした
ちゃんと読んでなかったです　　
失礼しました

次は　本に書いてある方法で　作ってみます



同じ本の　150ページの　長芋料理も簡単で　美味しそう
作ってみたら　報告します