とうや（ジャガイモ）初収穫

今年初めて　とうやを　栽培しました
以前　知人が　栽培していて　割合早く　収獲できると聞いていたので　ちょっと さぐり掘りしてみました

今年は　高畝にして　マルチ栽培なので 掘るのも簡単
マルチをはがせば　芋は　すぐに出てきます

思いのほか　大きくなっていたので　４つだけ採って　お昼は　じゃがバターにしました



名前の通り洞爺原産の品種です。
でん粉が少なめで低カロリー、ビタミンＣ豊富でヘルシーなじゃがいもです。

むいたり、切ったりしても変色しないで、水につける必要もありません。

肉質は黄色、煮くずれせず、ほくほくでで、くせが無く、肉じゃが、ポトフなどの煮込み料理などに最適です。

カレーやチチューには特にお勧めです。
翌日も硬くならないの最後までおいしく食べられます　　　　だそうです



本当なら　とうやは　もっと大きくなる　品種らしいです
でも　同時に　たくさん採れても　食べきれないから　早めでも　少しずつ　食べちゃいます


午前中は　曇っていて　あまり　暑くなかったので　さつまいも畝を　もう少し　掘り返そうと思っていましたが
その作業は　夫が　やってくれくれたので　私は　その間に　玉ねぎを　抜きました



50本だけ　抜きました
大玉と　中玉が　ほとんどで　小さいのは　あまり　ありませんでした

まだ　30～40本くらいは　残っていますが　貯蔵用に　干したり　吊るしたりするのも　手間がかかるので　いっぺんにはできません

午後には　干して　吊るそうと思います