「どんこ椎茸」と「こうしん椎茸」の違い

健康保険組合から　長寿祝いのカタログが届きました
私が　選んだのは　これ　↓　　(やっぱり食べ物)(笑)



どんこの干し椎茸って高いから　これだけまとまって　買うことは　ほぼありません
ちょっとぜいたく気分で　嬉しい　長寿祝いでした

せっかくの　どんこなので　含め煮にしてみました
含め煮って　ちゃんと作ったことないから　レシピ検索して　真面目に作りました



美味しそうに煮えました　　
しばらく置いて　味がしみてから食べてみようと思います


ところで　「どんこ」って　何なのか良く知りませんでしたので　ここで調べてみました
私が　スーパーなどで買う　「こうしん」っていうのと　どこがどう違うのでしょう～？

以下　コピーさせていただきました


☆どんこって何？

かさの開き具合がポイントです。

乾しいたけについて、かさが7分開きにならないうちに採取したしいたけを使用したものを「どんこ」と呼び、
7分開きになってから採取したしいたけを使用したものを「こうしん」と呼んでいます。
この二つの中間のかさの開きのものを「こうこ」と呼びます。

「どんこ」という品種ではないのですね。


へ～っ！　そうだったんですか？　　　何にも知らない私でした

お正月には　煮物をしないで　今ごろ煮物をして　変わり者ですが…
椎茸の他に　煮る物はないかと　冷蔵庫を探したら　コンニャクと金時人参がありました

これで　今夜のおかずが　できちゃいました
冷蔵庫の中も　いよいよ空っぽです(笑)


晩ご飯のおかずにするつもりだったのですが　お昼に　食べちゃいました



こんにゃくと金時人参は　一緒に煮てしまいました
なんか　今ごろ　おせち料理の真似ごとみたいです