カスタードクリームぱん／湯種角食１斤

１０月になった、と、思ったら

もう今日は５日です。

駆け足で毎日が過ぎでいきます。

今日はクリームパンと１斤食パンを

焼きましたが・・

長年パン焼きをして来て

初めての試みを・・・

２斤用にパン生地を作り

半分を１斤角食

もう半分をクリームパンに・・

なめらかなカスタードクリームが出来ました。

何時も切込みからクリームが飛び出し

醜いパンになりましたが、今回は

その失敗の原因が解りましたので

クリームは飛び出しません(^^)v

生地の半分は１斤角食

オーブン内が広くないために

別々に２次発酵を変えて２度に分けて焼きました。

億劫がらずに何でもやってみるものですね。