忙中閑ありと言うほど忙しい
日々を送っている訳ではない
はずなのに、身辺慌ただしく
とまれ夫と久々のスージョー
久々に上海料理の定番の前菜
のキュウリを頼んだら、いつ
の間にか店のオリジナルから
定番のになっていて嬉しい
ニンニクと塩と油だけのシン
プルさゆえ野菜の甘味が光る
ここのはいつも上品な作りで
ニンニクはすりおろしで姿な
く、油をたっぷりとからめて
さらにキュウリの種はきれい
にとっても、まわりのわたは
微妙に残してあり、ここまで
切り落とすのに比べ手が込ん
でいる分、わたの柔らかさと
うま味が塩やニンニクに絡み
格段に美味しくなっている
家ではここまでできないので
種つきで食べちゃいますけど
(※その分確実に水分が増加
)
こういうのが外食の愉しみ
自分でもできそうなことを、
プロが別の次元でしてくれる
これはもう自分ではできない
アート作品レべルの小籠包
これも今や絶対に外せない
ぺたんこ春巻
何十回食べたかわからない
野菜ワンタン
まったくブレない変わらぬ味
手も抜かず、雪菜も惜しまず
写真を見ていてもため息(笑)
食後はクリスマスプレゼント
を買いに行き、スーパーでポ
イ活もしてきました。今週は
$200買えば$15のクーポン
がゲットできるという、実質
全品7.5％OFFのボーナスで
この辺はしっかり押さえたい
片付けの方はここに収納して
いたビーズをすべてどけて、
これを寄付し、一回り小さい
棚にしてスッキリさせたい
日々を送っている訳ではない
はずなのに、身辺慌ただしく
とまれ夫と久々のスージョー
久々に上海料理の定番の前菜
のキュウリを頼んだら、いつ
の間にか店のオリジナルから
定番のになっていて嬉しい
ニンニクと塩と油だけのシン
プルさゆえ野菜の甘味が光る
ここのはいつも上品な作りで
ニンニクはすりおろしで姿な
く、油をたっぷりとからめて
さらにキュウリの種はきれい
にとっても、まわりのわたは
微妙に残してあり、ここまで
切り落とすのに比べ手が込ん
でいる分、わたの柔らかさと
うま味が塩やニンニクに絡み
格段に美味しくなっている
家ではここまでできないので
種つきで食べちゃいますけど
(※その分確実に水分が増加
)こういうのが外食の愉しみ
自分でもできそうなことを、
プロが別の次元でしてくれる
これはもう自分ではできない
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これも今や絶対に外せない
ぺたんこ春巻
何十回食べたかわからない
野菜ワンタン
まったくブレない変わらぬ味
手も抜かず、雪菜も惜しまず
写真を見ていてもため息(笑)
食後はクリスマスプレゼント
を買いに行き、スーパーでポ
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がゲットできるという、実質
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この辺はしっかり押さえたい
片付けの方はここに収納して
いたビーズをすべてどけて、
これを寄付し、一回り小さい
棚にしてスッキリさせたい
