自家製夏ミカンピールとマーマレード

無農薬の夏ミカンの皮

ピールとマーマレードを作ってみました

ピールは表面を薄く削り白いワタの部分を残し

マーマレードは白いワタの部分をこそげ落としと

使う部分が少し違う・・・・

香りのよいピールと

少し苦みの残る大人のマーマレードが出来上がり

チーズをたっぷり焼きこんだパンを焼いて

本日のランチはチョット幸せ