フランス料理若手ホープが作った家庭料理 その１ オジーの休憩室

東京の有名フランス料理店を退職し、３月よりフランスに行った婿と娘が、フランスに行く前に数週間　

我が家に準備等で滞在しました。その間に手持ちの食材を使用して、婿が大変美味しい料理をしばしば

作ってくれました。いつもの事ですが美味しく、そのままではもったいないので、その一部を写真に

撮りました。でも美味しさを写真に表現するのは難しいですね。

  

 

じゃがいものサラダ

 

ナポリタンサラダ　　一般のレストランのとはちょっと違います。

 

きのこと細かく切り炒めた油揚げのスパゲティ　　グーです。

 

トマト野菜

 

【フランスから帰国後の娘婿】

　帰国後約2年間、フランス料理レストランに勤めた後、2015年9月より東京都目黒区青葉台に

　新たに開店したフランス料理レストラン「クラフタル」のシェフを担当しています。

　中目黒で評価が高く、雑誌他のマスコミからもしばしば来られているとの事です。

 

クラフタルの住所　目黒区青葉台１－１６－１１

tel　03-6277-5813

土日はランチもあります　要予約