婿の作った家庭のフランス料理 その2(自宅の大根・かきな等）

次女夫婦が久しぶりにお客に来ました。婿はフランス料理関係の仕事をしており、娘夫婦は料理するのが大好きなので、作ってもらいました。

畑で取れた大根　を商材として一部使用後はお任せです。

１．大根サラダ

自宅の畑で採れた大根をメインのサラダ、サッパリし、余り大根と感じないサッパリ系のサラダ、とても美味しかったです。

２．スパゲティ　ナポリタン

彼の作ったナポリタンは味がしっかりし、そのうえ上品で最高です。

３．大根もち

大根を下ろし、少し水分を取り、片栗粉や畑のネギ等を入れ、焼いて作ったようです。余り大根を意識しないけど、サッパリ味で美味しいです。普段食べれない料理を婿に食べさせてもらいました。感謝！

【娘婿 2015年９月より目黒区のレストランのシェフに】

　フランスから帰国後約2年間、フランス料理レストランに勤めた後、2015年9月より東京都目黒区青葉台に　新たに開店したフランス料理レストラン「クラフタル」のシェフをしています。

　中目黒では最高の評価との事、雑誌他のマスコミからもしばしば取材が来られている様です。

 

クラフタルの住所　目黒区青葉台１－１６－１１

tel　03-6277-5813

土日はランチもあります　要予約