今日は”デミグラ・ハンバーグ”です
ミンチ約300g パン粉＝3掴み 醤油＝2 卵＝1個
前回1個全て加えたら柔らかくなり過ぎたので
白身の水気をキッチンペーパーで吸い取りました
柔らかさは此れが一番です
水100cc
ケチャ：ウスター：砂糖：コンソメ＝3：2：0.5：S1
蓋して中弱火5分 外して バター＝10g 中弱火5分
「はぁ～、美味しいねぇ」
それに”ポテト・サラダ”
じゃがはサイコロ状に切り ひたひたの水
シリコンスチーマでレンチン(600w＊5分)
具材(焼き豚＋ベーコン＋玉ねぎ＋ゆで卵）
コンソメ：砂糖：マヨ＝S1：S1：適宜
此れも何時もの味
美味しかった
