ハーバード大学式野菜スープ

別名　ファイトケミカルスープ

きゃべつ　１００ｇ　ニンジン１００ｇ　玉ねぎ１００ｇ　かぼちゃ１００ｇ　水１L

野菜はきざんで水を加え３０分弱火でにる。以上

カリフォルニアにすむMICHKOさんに教えていただきました。

塩味はついてませんが、ほんのり甘くこの季節は暖かくして飲むとホッとします。

漉した野菜は栄養がなくなっているので、捨ててもよいそうです。

わたしは牛乳を加えてミキサーにかけブイヨンを入れてポタージュ風にして

飲んでしまします。免疫力あっぷや老化防止、ダイエット、アレルギーを抑えるなどなど、

いろいろによさそうなので、興味のある方はネットで調べてください。

MICHIKOさんはクリスチャンで教会の牧師さんに教えてもらったそうです。

それからアボガドの種には実よりも栄養があるとも教えてもらったそうです。

牧師さんは信者さんの健康も気を使ってくれるようですね。