＜伝統野菜＞ 京都 聖護院きゅうり

　「聖護院きゅうり」

【生産地】京都市左京区聖護院地区

【特徴】長さ18cm〜21cmで果色は濃い緑色。細身でイボは細かく、少ない。

【食味】

【料理】

【来歴】江戸時代後期の天保年間(1830年〜1844年)以前から栽培されていたきゅうりをもとに育成されたとされる。明治時代中頃に形状の良い改良系が選抜され、左京区を中心に盛んに栽培されていた。昭和に入ってから他品種との競争に破れ、現在は生産されていない。保存されている種子のみが残っている。

【時期】

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