＜伝統野菜＞ 愛知 治郎丸ほうれん草

　「治郎丸ほうれん草」

【生産地】稲沢市

【特徴】種子は刺がある。葉は切れ込みが多く、やや細長い。根は桃色が鮮やか。

【食味】茎葉ともやわらか

【料理】お浸し、炒め物

【来歴】大正時代より栽培

【時期】11月～2月

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