＜難読漢字-魚へん＞ 鱒

　「鱒　ます」

　マス（鱒、鮅）は、サケ目サケ科に属し日本語名に「マス」がつく魚、または日本で一般にサケ類（サケ（通称でシロザケ、いわゆる鮭）、ベニザケ、キングサーモンなど）と呼ばれる魚以外のサケ科の魚をまとめた総称。マス、トラウト共にサケ類の陸封型の魚、及び降海する前の型の魚を指すことが多い。主に、イワナ、ヤマメ、アマゴ、ニジマス、ブラウントラウトなどがマス類、トラウト類など呼ばれる。

＊Wikipedia より

　マスは、サケ目サケ科に属し、日本語名に「マス」がつく魚のこと。魚の俗称であって標準名ではない。サクラマスやカラフトマスを一般にマスということが多い。川で生まれて海に下り、再び川をさかのぼる習性がある。

　「マス」の名前は、朝鮮の松魚-しょうぎょを日本でマツノイヲといい、「マツノイヲ」→「マスノイヲ」→「マス」になったという説がある。他にも、味がサケに「勝る」から「マス」になったという説や、繁殖力が旺盛なことから「増す」に由来する説がある。

　漢字の「鱒」は中国では「赤い目の魚」という意味があり、カワアカメと呼ばれたコイ目コイ科の淡水魚を指す名前であった。日本では、産卵期に腹が赤い婚姻色になることからマス（サクラマス）に赤色という類似点から「鱒」という字を当てた。

＊https://zatsuneta.com/archives/001903.html より