変った牛蒡

　　　　　▲これでもゴボウです

 

　お隣のＮＧさんから、丹精込めて作られた冬越しゴボウを頂戴した。

　風雪に耐え形が変わってしまったのか、“ゴボウ抜き”とはいかず“ゴボウ掘り”で収穫されたようだ。

　早速、酒の肴にときんぴらを作ってみた。

　驚き！　美味しい！　ゴボウの味が強い。野菜は冬を越すことにより味を増すと云われるが、ゴボウもそうなのか。

　お陰様で、お酒を美味しく飲ませて頂きました。