久々、カズさんちの晩御飯 ワンコ プール開き

というわけで
冬の間　プールには入水禁止にしていたのですが
今日は解禁。



ボールそれぞれ
一個ずつあげても
結局は
一個を取り合い。

「オパール」が取りに行ったボールを
「小雪」が迎えにいって横取り・・というパターン。




鴨なんばん

というのを作って見ました。

鴨ってあんまり家で作る料理ではなさげなのですが

朝市で
オーガニックの鴨を
見っけ～


（画像大はちょっとリアルすぎて
気持ち悪い人もいるかも知れないので
サムネイル↓）





手を広げたくらいのもも肉。
部位の名称　Maryland　というそうです。

これで$14（1000円）
は安いと思います。

最初は
オリーブオイルでカリカリと炒め





圧力鍋で２０分くらい
臭みを消すため
しょうがを入れて炊き込みます。


味醂としょうゆで味付け。
干ししいたけも入れました。

しつこいようですが
化学調味料や
粉末だしの元は使いません。

炒めたあとの鴨の脂で
ねぎを炒め。

そばがなかったので
うどんに。


鴨独特のこくのある味は
やっぱり
鶏とは違いますね～。







酢豚をムショウに食べたくなりました。

豚フィレは
角切りにしないで
揚げます。

ピーマンもなく
チャイニーズブロッコリーで代用。











プリンちゃんは
かなり高齢の２０歳。

日がな一日
お気に入りの
ソファーで
寝てばっかり。


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