じゃがいもと玉ねぎを煮てハンドミキサーでポタージュにしキャベツの緑の葉を
千切りにして煮込んで塩で味付けしオリーブオイルを垂らす
あればサラミとかソーセージのスライスを乗せる
とても簡単なヘルシースープで離乳食や、お年寄りにもいいと思います
本来ちりめんキャベツを使うのですが簡単に手に入りませんので、一般的に
捨てられるような緑の濃い外側の葉を使うとそれらしくなります
緑の葉ならなんでもいいと思います
ポルトガルのスーパーマーケットではカルド・ヴェルデ用に刻んだ
ちりめんキャベツが売られていました