湖畔の杜ビール、湖畔の杜レストランORAEのミミです。
田沢湖もたんぽぽが咲き誇る中、ようやく田おこしの時季を向かえました。
という事で、今日は湖畔の杜レストランORAEの契約栽培圃場もトラクターでの田おこしとなりました。
田おこしの前に、ビールの素のビール麦汁（ばくじゅう）を絞った後の麦殻で作った堆肥も圃場に撒かれました。
これぞビール仕込みのあきたこまち米という事になりましょうか。
今年も美味しいお米でお客様を笑顔にする事が出来ればなと思います。
農家はこれから、秋の収穫まで沢山の仕事が待っています。
１１代作右ェ門 跡取りが初トラクターとなりました。
周囲は山また山。圃場に入る水はこの山が育んだ
澤水です。ミネラルを豊富に含むこの水が最高の
お米を育ててくれます。
