ヤシガニそば

義弟がいただいてきたヤシガニ。

初めてワタ抜きをしました。

長い長いワタが数本ありました。

それをとって細かく割り、だしをとり

赤だしで八重山そばのスープを

義母が作ってくれた

特製ヤシガニそば。

カニの🦀風味のようで

ヤシガニにしかない味わい。

濃厚なスープ。

とってもとっても美味しい。。

本当に美味しくいただきました。

豪華なそば。貴重なヤシガニ。

貴重な体験でした。

ありがとう。。。