喜多方食堂 十条店/味噌ラーメン&チャーシュー丼@十条

特に決めてたわけではないですが

久しぶりの喜多方食堂へ。

 

ん？看板の店名。

シールで隠してた赤い文字が

完全にコンニチワしてますが

問題ないんですかね？(；・∀・)

 

それか、問題ないから剥がしたのか？

 

さて、いつもなら塩にイク訳ですが、

妙に味噌りたい気持ちになりまして初挑戦

 

ホントはチャーシュー丼も付けたいと思ってましたが

ご飯切れとの事で断念(；・∀・)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

悲しい気持ちに浸っていると

 

店主から「再確認したらご飯足りそうなんで丼イケます」

との事でチャーシュー丼も一緒に㌧

麺リフト( 　'ω' )ノ♨

イイ感じに湯気も撮れましたね

モチモチ麺にサラッとしたあっさりの味噌スープ。

なんか懐かしさを感じる味だなー。

 

 

ここで、なんとなーく自己分析

味噌の粒感がなくてサラッとしている

また、味噌に支配されずダシも感じられる

恐らく、こういうタイプの味噌は好きなんだな

 

そういや、またオマ系も魚粉のザラつきが嫌な理由だ

きっとオレ的ポイントはsmoothであることなんだな

 

やっと自分の事がわかってきた

 

 

チャーシュー丼。

バーナーでお肉を炙ってるようで

とってもいい香りがします。

そしてネギたっぷりが嬉しい

 

後客も丼セットを頼んでましたが

私で本当にラストだったようで

米切れの旨、お詫びしてましたね

いやはや、ラッキーだった(ΦωΦ)

 

ちなみに、ラーメンにも

小ぶりだが厚みのあるチャーシューが3枚IN

 

美味しかったけど、チャーシュー丼にすると

少し肉が飽和気味かなー

 

具なしのかけそばがあればちょうどいいのになー

 

チャーシュー丼もとても美味かったが

全体バランスを考えると

ネギトロ丼の方がいいかもしれない

 

味噌ラーメンの好みがわかってきたのは収穫だったな。

 

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

土鍋・大餃子/牛筋と豆腐ピリ辛土鍋ごはん&餃子@東十条

暑くなってきた。

ならばあえて熱いものをぶっ込むかと(｢`･д･)｢

土鍋ごはんがあることをリサーチしていたこちら

 

 

 

どれにしようかなー

ぶっちゃけどれもうまそー！(*´﹃`*)

 

つー訳で選んだのは

左下の牛筋と豆腐ピリ辛土鍋ごはん

しかし、税抜価格とはいえやすいよなー

 

なんて思っていると

㌧

写真と全然違うやんヾ(°∇°*) ｵｲｵｲ

ま、野菜たっぶりだしむしろ喜ぶべきか

 

具が溢れるように盛られ

ご飯もぴっちり詰められています。

 

 

 

あ、餃子も¥190と安かったので添えましたよ

 

 

牛筋はトロリ

味付けは甘めの醤油だが、

鷹の爪の辛さもしっかり来る

 

ご飯の盛りも良いし、野菜のシャキシャキ感も良好

メリハリのあるオイシイご飯でした

 

土鍋もしっかり温めてるみたいで、

底にはお焦げもできてたりして。

 

レンゲで剥がしながら食べました(；・∀・)

 

 

コレで税込価格¥810でしたので満足度高し

 

 

ちなみに、

待ってる間にメニューを眺めていると

土鍋麺メニューの日本語表記が

中二病？に侵されていた

担々土鍋麺の2種類

気になるな…

 

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

山城・食/重慶小麺@赤羽

赤羽駅南口から徒歩zero分

店頭にはピリ辛料理の看板が並んでいて

前から気になっていたので、意を決して突入デス

 

予習したところ、半チャーハンがありそうなので、

重慶小麺と半チャーハンにしようかなー

 

とか

 

辛さが選べるから激辛でー

 

とか考えていました。

 

店員さんは2人

両方共中国の方ですね。

カウンターには仮面ライダーのおもちゃが

並べて置いてあったりする。 

ご夫婦で経営してるんかね？

 

お客さんにも中国系の方がいて期待が上がる。

 

いざ注文(*´∇`)ﾉ

 

 

 

だったのですが

半チャーハンは平日ランチのみですと

 

残念(；・∀・)

 

つー訳で、重慶小麺(大)¥864に凸

 

 

 

 

 

㌧

細麺の白

スープの赤

チンゲン菜&ネギの緑

 

いい色です

 

 

そして麺リフト( 　'ω' )ノ♨

  

かなりの細麺。

 

ヤワヤワ麺を想像してましたが、

思ったより硬めの茹で加減で良いじゃない

 

スープは辛めでお願いしましたが、

麻辣具合はそんなでもない。

それは置いといて、あとひく味で美味いね。

 

時々ナッツの食感がコリッと来たり

ニンニクがきいていて

アッサリながらパンチもある

 

肉系が寂しいけど

コレ結構好きかも。

 

他のメニューも気になるな。

赤羽で晩飯に困った時の選択肢追加だな

 

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

えび豚骨拉麺 春樹/油そば&無料ライス@東十条店

帰り道に通りがかると店構えが変わっていた。

 

あ、写真はないです。

 

どうやらえび豚骨拉麺推しに変わったようです。

あと、ライスが食べ放題に変わった？前から？

 

メニュー構成はえび豚骨以外はなんか変わったのかな？

 

そんな訳で、選んだのは油そば(笑)

 

なんかえび拉麺ってそんなに惹かれないんだよね

アメリケーヌソースとか好きなんだけどね。

 

 

 

㌧

割とシンプルな油そばがきました

 

まぜーの麺リフト( 　'ω' )ノ♨

味付けは甘目なのだが、

担々麺チックな辛さも少し感じる。

 

チープでイイね。

角切りチャーシューが余るので、

無料ライスで追い飯して〆

 

コレで¥680ならいいんじゃない？

 

前回気にしてなかったけど

味変アイテムとかあれば言うことないね

あったっけ？(；・∀・)

 

 

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

どてちんⅢ/どて辛つけ麺辛さ控えめ@勝田台

つー訳で、またも友人と夜会に出かけた帰り

 

 

ラーメンを食って帰ることにしたのですが、

開店時間のチェックを失念していたため

目当ての店の開店時間前に

千葉市街に戻ってきてしまった(；・∀・)

 

 

 

ということはもうちょい走って

帰宅途中の店に行くしかないかと

 

 

そ う な る と …

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

赤い悪魔 どてちんⅢ リターンズ

前日夜に友人と釣りしながら酒を飲んでいたのですが

その時に前回の解散後、友人の菊門は無事に決壊。

未だ補修工事中である旨、報告を受けていたところ。

 

そのため、

(特に友人は)ココを外すつもりだったのですが

他にグッとくるラーメン屋がないならしゃーないと、

友人も腹をくくったようです(笑)

 

 

 

 

しかし、俺も前回はニンニクと辛さがきつかったなー

 

 

なんて…

 

 

 

はい。日和りました(；・∀・)

前回と同じどて辛つけめんなのですが、

反省を踏まえて

辛さ控えめ、ニンニク少なめ、脂多め。

なお、麺は前回苦しんだのに、またも大盛(笑)

 

そして、

友人は残念ながら過ちを繰り返してくれず、

二郎系の普通のつけ麺にしていました (๑¯∇¯๑)

 

 

㌧

少し見切れていますが友人はつけ汁のもやしを

何故か麺側に移す作業にいそしんでいます。

もやしがきらいだから残すってわけではなくて

最後にもやし食ってました。

時代に逆行した食べ方がワイルドー!!(´・∀・｀)

 

閑話休題

しかし、

お好みを変えただけで全く違うモンが出てきたな

つけ汁の赤い範囲がモロに少ないもんねー(笑)

 

また、前回は無策なマシコールという愚行により

まるでジェラートのように鎮座していた多量のニンニク。

 

少な目だとトマトソースにのせられた

ウニみたいにちょこんとしてますな

これくらいがちょうどいい

麺はまあ一緒なのでかたらふ

 

 

麺リフト( 　'ω' )ノ

 

 

 

は無し

 

 

はてさて、全くの別物を頂いてみると

かすかに二郎的な感じがわかる

 

ニンニクをかなり辛さを足していたのかもしれないね

 

しかし、辛さ控えめだと、自分には少ーし足りない。

でも、普通の食事と考えると

これくらいがちょうどいいかもね。

 

ゴチソウサマー(ΦωΦ)