昨日ハッサクをいただいた。ハッサクは皮が分厚いので、実を食べるだけではもったいない気がしてジャムを作ってみた。
まずは皮をむき、実を取り出し（①）、皮は内側の白い部分を出来る範囲でこそぎとり、細く切って2回煮こぼす（②）。①と②を合体させ上から適当に砂糖を加え(③)、後は20分程度（？）弱火で煮るだけ。無事完成（④）。さっそくパンを買いに走り食してみた。砂糖控えめにしたのでたっぷりパンの上にのせていただきました。美味しかったで～す。
何ともいえない色で、かつ花びらにグラデーションがかかっている梅の花です。
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何ともいえない色で、かつ花びらにグラデーションがかかっている梅の花です。
（いずれも大阪府河内長野市の花の文化園で撮影）
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我が家も八朔頂く事があり、日が立ち古くなるとお風呂へ入れておりましたが、ツネさんのレシピ-を控えて
婆さんに作ってもらえるように頼みました。
花の文化園はよく行かれるのでしょうか。
私も、ちょくちょく行きまして、お迎えの道の駅で買い物
食事等々致しております。
いつかはお会いできるかなって・・・・・・
花の文化園、よくお世話になっています。私もJAで買い物をしたり、場合によっては昼食をとったりもしています。すれ違っているかもしれませんね。