おばあちゃんのレシピ「赤漬け」の日

おばあちゃんのレシピ『赤漬け』の日　


さっぱりとした梅じその風味が、初夏にぴったりな
「赤漬け」のできるまでです。

大根の鮮やかな変容ぶりが一目瞭然！
失敗のない安心感も魅力です。

お年寄りには食べきれない量なので、
ご近所さんへのおすそわけも楽しめます。

作り方は、赤しそ（2袋）、梅（1袋）、大根（1本）を
洗って切ってまぜるだけ。
塩（200gくらい）を加えて、約2時間そのままにしていたら完成です。

大正生まれのおばあちゃんの、毎年この季節の風景です。

佐原をおさんぽした日

佐原をおさんぽした日


佐原は、古きよき民家を改装したレストランやカフェがちらほら。
気さくな方が、写真撮影や、ランチのお店を教えてくれたりと、
やさしい雰囲気の街です。
江戸時代には利根川の水運により商業が栄えました。


『ここはまだ！、築150年。地震の補修をすれば、あと500年はもつょ』と、
県の重要文化財の建物、乾物屋さんのご主人は言います。
守り人に受け継がれ、ずーっ先もかわらぬ街並があることでしょう。。。

こじんまりしていて風情があり、のんびり散策するにはちょうど良いです。

　

おさんぽ部（ブログ）をはじめた日

よく歩くことがとても好き！！なんです。自称おさんぽ部員です。

街歩き、建物、カフェ、フェス、経験値ゼロの料理など。。。
趣味について、つれづれなるままに綴ってゆきたいです。

時々遊びに来てくださいね